Onze wijnsuggesties

Cuvée Chardonnay reserve - wit

Streek: Languedoc, Frankrijk  -  Druif: 100% Chardonnay
Een Frans wijnhuis en een Zuid-Afrikaanse oenoloog hebben de handen in elkaar geslagen.  Na een fusion gerecht nu een fusion wijn?  Definitie fusion: Een aparte stijl waarbij technieken en ingrediënten uit tenminste twee werelden samengebracht om zo een nieuw gerecht of nieuwe wijn te creëren.   Mooi gebalanceerde wijn met een verweven houttoets.
Glas: 5,50 euro  - fles: 25,00 euro
​

Adega de Pegoes - wit

Streek: Peninsula De Setubal, Portugal  
Druif: 30 % Fernao, 25% Antao Vaz, 10% Chardonnay,
10% Arinto en 25% Verdelho.
Op het etiket lees je gouddruk 'Colheita Seleccionada'-
'Selected Harvest'.  De bekende Portugese oenoloog Jame Quendera heeft hier van het wijnhuis de vrije hand gekregen om zijn ding te doen.  Met een gedurfde assemblage van 5 druivenrassen weet hij een harmonieuze en unieke wijn te maken.  Het is met dit type wijn dat Portugal internationaal zal scoren.
Fles: 27,00 euro
​

Famiglia Pasqua- wit

Streek: Veneto, Italië   -  Druif: 100% Garganega
Op het etiket lees je onderaan 'da uve leggermente appasite'.  De druiven worden na de oogst niet onmiddellijk geperst, maar ze worden voor een korte periode gedroogd in een speciale ruimte.  Het langdurige schilcontact en een intercellulaire werking geven de wijn een bijzonder
geur-en smaakeffect. Deze techniek is uniek voor witte wijnen.  Maar ja, Italië is ook een buitenbeentje op gebied van wijn.
Fles: 29,00 euro

​

Cuvée Merlot reserve  - rood

Streek: Languedoc, Frankrijk  -  Druif: 100% Merlot
Een Frans wijnhuis en een Zuid-Afrikaanse oenoloog hebben de handen in elkaar geslagen.  Na een fusion gerecht nu een fusion wijn?  Definitie fusion: Een aparte stijl waarbij technieken en ingrediënten uit tenminste twee werelden samengebracht om zo een nieuw gerecht of nieuwe wijn te creëren.   Mooi gebalanceerde wijn met een verweven houttoets.
Glas: 5,50 euro  - fles: 25,00 euro
​

Moda Azienda Talamonti  - rood

Streek: Montepulciano d'Abruzzo, Italië 
Druif: 100% Montepulciano
Italianen houden van lekker eten en wijn.  Elk hebben ze hun eigen cultuur.  En die dragen ze hoog in het vaandel.  Nergens ter wereld vind je zoveel authentieke druivenrassen als in dit land.  De 'internationale druivenrassen' hebben hier geen terrein veroverd.  Een duiven variëteit die de laatste jaren succes oogst is de Montepulciano-druif.  Een wijn met Italiaanse charm.
Fles: 27,00 euro

Château du Cros  - rood

Streek: Côtes de Bordeaux , Frankrijk 
Druif: 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon
​Een klassieker mag niet ontbreken op het menu. We merken dat er ook bij de moderne wijndrinker stilaan een interesse en waardering is voor Bordeaux.   Wil je een Bordeaux tot zijn recht laten komen, dan doe je dat best bij een lekker gerecht.  Deze Bordeaux uit het topjaar 2018 heeft een mooie diepe kleur.  Aroma's van gekonfijte kers en cassis.  Stevige aanzet met een temperamentvol karakter.
Fles: 30,00 euro


​
Bistro Menu